Türkiye'de spirulinanın fikir babası olarak bilinen emekli binbaşı Tok, 30 yıllık askerlik görevinin ardından Ege Üniversitesi Bilim Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi'nin (EBİLTEM) projesini hayata geçirerek ilk yerli spirulinayı 3 yıldır üretiyor.
"merhaba" deme fırsatı sunuyor. Yurtdışında çok ilgi gören; doğal protein, vitamin ve mineral kaynağı olarak bilinen spirulinanın Türkiye'de üretimini gerçekleştiren ilk ve tek girişimci ise Rüştü Tok...
Türkiye'de spirulinanın fikir babası olarak bilinen emekli binbaşı Tok, 30 yıllık askerlik görevinin ardından Ege Üniversitesi Bilim Teknoloji Araştırma ve Uygulama Merkezi'nin (EBİLTEM) projesini hayata geçirerek ilk yerli spirulinayı 3 yıldır üretiyor. Bu üretim ile, sanayi-üniversite işbirliğinin somut bir örneğine imza atan Tok, Türkiye'de tek spirulina üretim tesislerine sahip. 100 metrekarelik bir havuzda yaptıkları pilot üretimi "Egert" markası ile patent aldıktan sonra yaklaşık 1 yıl içinde artıracaklarını aktaran Egert Ltd. Şti. ortağı Rüştü Tok, spirulina ile nasıl tanıştıdığını şöyle anlatıyor:
"Yeni bir iş konusu araştırdığım dönemde EBİLTEM'e sürekli gelip incelemeler yaptım. Uzun yıllar üzerinde araştırma yaptıkları spirulina ile ilgili proje dosyasını EBlLTEM bir gün önüme koydu. 1999'da ilk çalışmalara başladık. Yosunun nasıl ürediğini ve yetiştiğini anlamak amacıyla 2 yıl konuyu inceledim. Bu 2 yıl boyunca sürekli para harcadım. 2001'de EBİLTEM'de 100 metrekarelik pilot üretim havuzunda 15-20 kilo civarında ilk üretimi yapmayı başardık. Ayrıca yaz aylarında da Kemalpaşa'daki bin metrekarelik çiftliğimizde üretim yapıyoruz. Şu anda yılda 200-300 tonluk spirulina üretiyoruz.
Bu işe girdiğim ilkyıllarda en yakınlarım bile yosun üretiyorum diye bana gülmüşlerdi. Ama şimdi hepsi beni arayıp 'bayilik versene' diyor."
Ülkedeki sıcaklık ve doğa koşullarının spirulina üretimi için çok uygun olduğunu açıklayarak, "Bugüne kadar spirulina kadar kârlı bir iş görmedim, duymadım" diyen Tok, çok büyük talep geldiğini belirtiyor. Tok, "Türkiye, 100 tonluk spirulinayı tüketecek kapasiteye sahip.
Gözlemci / Ekim 2003
|
